新修订的《北京市食品安全条例》即将于4月1日开始施行，北京市工商局依据《条例》起草了《北京市食品流通许可证管理办法》（征求意见稿）及三个配套规范，昨日起开始在官网上征求意见。根据配套规范中《北京市业态分类食品流通许可管理规范（征求意见稿）》的规定，网店等“无店铺销售业态”将不允许经营散装食品。
规定：无店铺禁卖散装食品
在《北京市业态分类食品流通许可管理规范（征求意见稿）》中明确提出“无店铺销售业态不得经营散装食品”。征求意见稿对无店铺销售进行了界定，“无店铺销售是指经营者不通过店铺销售，由食品经营者通过互联网、邮政、电视、电话、自动售货机等方式的食品销售活动，以零售为主的一种经营业态。”
根据征集意见稿的要求，利用互联网从事食品经营的，应当在网店主页的明显位置公示经营者名称、联系方式、电信与信息服务业务经营许可证、经营性网站备案登记号等身份信息以及食品流通许可证号。此外，应当在销售前以适当方式明确告知消费者食品标签上的内容。
网店：多数信息标注不完整
事实上，有很多年轻人喜欢在网店购买食品，一些散装食品很受欢迎。通过登录淘宝网，以“散装”为关键词进行搜索，出现22万多个相关产品，其中绝大多数都是食品。热门品类有饼干、巧克力、糖果、坚果等。
在一家主要销售糖果的网店里，仅散装大白兔奶糖一种商品最近一个月就有2847笔成交记录。在商品介绍里，卖家明确告知“我们是按斤两称重的哦！”同时，卖家把该商品的生产许可证号、产品标准号、厂名、厂址、配料表等信息进行了明示。但记者发现，很多卖家只简单标注一两项内容，甚至完全空白。
消费者：担心食品受到污染
市民张女士是个网购零食的忠实爱好者，前不久在网上买了一大包零食，收到后用自己家的秤称了一下，结果让她大吃一惊。“一斤巴达木少了一两半，两斤香蕉片也差半两，”最让张女士没法接受的是，快递送来的箱子已经有些破损，“装饼干的袋子已经破了，饼干屑撒得箱子里到处都是。”不少买家担心食品破碎后被细菌污染，有人认为，网购买散装食品完全是拼运气，“如果味道好、分量足、包装也完整，那真是抽到上上签了。”
在查阅买家评价后发现，包装问题是网购散装食品的主要风险之一。尽管卖家们基本都承诺发货前会尽可能保证包装完整，但也承认运输过程中难保万无一失。
其他规定
●食品经营场所应距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离25米以上。
●商场超市经营散装熟食的，应当配备具有加热或冷藏功能的密闭式立体售卖熟食柜，设可开合的取物窗（门），配备专用工具及容器夹取及售卖，确保食品不能被消费者直接触及。
●直接入口食品现场制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品加工销售场所5米以上。 |
