长沙实施"文明餐桌行动" 与企业信用等级挂钩

2013年长沙市“文明餐桌行动”实施方案已于近日出台并实施。长沙将建立健全餐饮服务单位诚信档案体系，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入星级餐饮企业评比内容。

    据悉，此次行动以宾馆饭店、学校餐厅、机关食堂为示范点，以中型以上餐馆和沿街15座以下餐饮门店为重点，将组织开展文明餐桌示范宾馆饭店、示范学校餐厅、示范机关食堂、示范餐饮门店以及示范街等创建活动。

    实施方案要求切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐——使用公筷公勺;文明用餐——中午不饮酒，晚上若需饮酒，做到不斗酒不酗酒。

    “酒店、餐饮企业在每张餐桌都要摆设‘文明用餐、节俭惜福’、‘文明用餐、低碳消费’的提示牌;并公示四项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少;主动提醒顾客使用公筷公勺;主动提醒可以免费打包;主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。”实施方案明确，对点餐吃完的，以桌为单位奖励小礼品或奖励一定额度的“消费代金奖券”。